En la Revista Glamour hemos encontrado unos consejos que nos guían a través de los colores para que podamos seguir una dieta saludable. Aquí te proponemos algunos de éstos, recogidos en su página web.

Alimentos de color verde

Son muy buenos para la vista –debido a su alto contenido en luteína-, para prevenir el colesterol, para evitar el estreñimiento y reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Para incrementar su consumo diario, incluye en tus sándwiches varias hojas de espinacas o espárragos verdes y adereza tus ensaladas con kiwis y aguacates.

Alimentos de color morado

Evitan el envejecimiento de la piel. Tienen potentes antioxidantes como el resveratrol, que ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel y a neutralizar los procesos oxidativos originados por los radicales libres de las radiaciones solares o del humo del tabaco.

Para poder beneficiarte de estas propiedades, hazte un zumo de uva y adereza tu ración de cereales con arándanos y pasas.

Alimentos de color rojo

Contienen altas dosis de betacarotenos, imprescindibles para tener una piel sana, ya que nos ayudan a protegernos de los radicales libres que producen las radiciones solares y a broncearnos más rapido. Además, son buenos para eliminar toxinas, ya que facilitan la actividad diurética de nuestro organismo.

Además de incluir en tu dieta tomates, fresas y pimientos, tenemos una buen noticia, ya que las salsas de tomate procesadas también tienen una buena dosis de antioxidantes, más fácilmente asimilables por nuestro organismo.

Alimentos de color blanco

Fortalecen tu sistema inmune. Además de prevenir catarros y gripes, te ayudan a controlar el colesterol y a cuidar tu aparato digestivo, así como reducir el riesgo de padecer cáncer.

Apúntate a las cremas de puerros, de cebolla o coliflor y a frutas como la chirimoya o la pera.

Fuente: Revista Glamour

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Por ello, nosotros también hemos decidido tomar nota de las recetas de Glamour. Aquí te presentamos algunos trucos que nos han parecido muy interesantes:

Un menú para prolongar el bronceado

“… para prolongarlo y reparar la elasticidad de la piel al mismo tiempo, te recomendamos que te hagas adicta a las ensaladas de mango, berros y frutos secos, a la crema de zanahorias con papaya y a las espinacas salteadas, ya que son alimentos ricos en betacarotenos. Además, para recuperar la hidratación de la piel, condimenta todos tus platos con aceite de sésamo.”

Unos pistachos, por favor

Una ración de 30 gramos de pistachos como tentempié. “… ¿Los motivos? Son un excelente aliado para tu piel, ya que además de tener un gran poder antioxidante, su alto contenido en grasas vegetales previene la aparición de arrugas. Además, al tratarse de un elemento muy energético, nos ayuda a enfrentar de forma positiva el estrés diario. Y no te preocupes, si los tomas en cantidades moderadas, no aumentarás de peso.”

Si tienes la piel sensible…

En otoño “… es imprescindible evitar los alimentos picantes, especiados o excesivamente calientes, la sal, el alcohol y el tabaco. Además, te ayudará mucho incluir alimentos que contengan vitamina C y vitaminas del grupo B3, es decir, cítricos, frutos secos y alimentos integrales.”

Previene los catarros

“… es muy efectivo aderezar tus comidas o sándwiches con ajo natural picado, tomar infusiones de jengibre y limón e incrementar el consumo de setas chinas y el de vitamina C.”

Piel limpia a base de manzanas

“… favorece la limpieza de la sangre y de nuestra piel, por lo que es perfecta para combatir los excesos dietéticos propios del verano y eliminar toxinas.”

Fuente: Revista Glamour

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Las listas son de lo más variopintas, y muchas incluyen cosas tan exóticas como el Ginseng o los cuernos de rinocerontes, o cosas tan desagradables y cotidianas como las moscas españolas. Rarezas a parte, está claro que tenemos una gran variedad de alimentos que pueden despertar nuestro deseo sexual, a parte, por supuesto, de la presentación y escenificación que le queramos dar al menú.

Para tener una idea, os presentamos un top 10 de los alimentos que hemos considerado más afrodisiacos:

1. Chocolate

2. Canela

3. Fresas y frambuesas

4. Ostras

5. Miel

6. Trufas

7. Caviar

8. Vino

9. Plátano

10. Champán

Aún así en 20 Minutos podréis encontrar un artículo-encuesta en la que podéis participar y dar vuestra opinión. Incluye una lista de hasta 30 afrodisiacos.

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Aperitivo

Cóctel de Granada

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 botella de cava muy frío,

3 granadas pequeñas

Preparación:

Parte las granadas por la mitad y extrae el zumo con un exprimidor. Reserva algunos granos para la decoración. Llena un tercio de las copas con el zumo de las granadas y los granos, y añade el cava bien frío. Sirve enseguida.

Entrante

Crema de remolacha y manzana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla, 1 zanahoria, 1 manzana reineta,

2 cucharadas de mantequilla, 1 l. de caldo de pollo,

500 g. de remolacha (existe envasada al vacío),

1 hoja de laurel, 100 ml. de nata líquida, una pizca de azúcar,

un chorro de limón, cebollinos (para decorar)

Preparación:

Pela la cebolla, la manzana y la zanahoria. Quita el corazón de la manzana y trocéalo todo. Rehoga la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente y añade la manzana y la zanahoria. Tápalo y déjalo al fuego 5 minutos. Añade la remolacha y el caldo, ponlo a hervir y déjalo a fuego medio con el laurel durante 25 minutos. Retira la hoja, pasa todo por la batidora, salpimenta, añade una pizca de azúcar y echa un poquito de zumo de limón. Para decorar, vierte cuatro chorritos de nata líquida a tu gusto. Luego, corta varios tallos de cebollinos y usa uno de ellos para atar el resto a modo de atillo.

Plato principal

Filetes de salmón sobre puerros

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:

1 jengibre fresco, 1 limón,

2 cucharadas de salsa de soja,

6 cucharadas de aceite de oliva,

4 filetes de salmón, 500 gr. de puerros,

1 cucharada de mantequilla,

200 gr. de judías verdes, pimienta,

sal, 2 tomates grandes.

Preparación:

Para marinar el salmón, pela el jengibre, trocéalo finamente y mézclalo con el zumo de limón, el aceite y la salsa de soja. Lava y seca el pescado, salpiméntalo y colócalo en un plato hondo. Vierte sobre él la mezcla y déjalo 30 minutos dentro de la nevera. Mientras tanto, parte los puerros a lo largo, lávalos y córtalos en trozos de unos 10 cm. Lava también las judías verdes y sofríelas con los puerros unos 10 mnutos en mantequilla. Salpimenta las verduras y viértelas en una fuente de horno. Sobre ellas, coloca el salmón y hornéalo todo a 200º C, unos 15 minutos, a media altura en el horno. Lava los tomates y trocéalos. Reparte las verduras y el salmón y decora los platos con el tomate.

Postre

Fresas con chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de fresas frescas,

200 gr. de chocolate negro para fundir,

varias hojas de menta.

Preparación:

Lava las fresas y sécalas bien. Si quieres, puedes dejas las hojas en algunas de ellas (hacen el plato más vistoso). Pon a derretir el chocolate al baño maría. Cuando se funda completamente, sumerge las fresas hasta la mitad y mételas en una cubitera de hielo dentro de la nevera. Después, repártelas en varios cuencos. Deja el chocolate sobrante en una jarrita por si alguien quiere echarse un poco más. Usa las hojas de menta para decorar.

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Algunas investigaciones respecto a los efectos del azúcar sobre la salud se han centrado en las bebidas gaseosas azucaradas. Este tipo de bebidas son particularmente peligrosas porque contienen gran cantidad de azúcar, aproximadamente nueve cucharitas de café en cada lata pequeña de 330ml, con el agravante que esta enorme cantidad de azúcar se ingiere muy rápidamente.

Este consumo excesivo de azúcar puede causar cambios bioquímicos, más específicamente en la secreción de la hormona insulina, y puede llevar rápidamente a un aumento de peso. Definitivamente, los niveles elevados de insulina debido a la ingesta de una bebida azucarada pueden aumentar el riesgo, a largo plazo, de otras patologías tales como la diabetes de tipo 2.

En la edición de febrero del American Journal of Public Health, investigadores americanos examinaron la relación entre el consumo de bebidas gaseosas azucaradas y la salud. Este estudio demuestra la relación que existe entre el consumo de bebidas gaseosas y la diabetes de tipo 2 en un grupo de 91.000 mujeres observadas en un período de ocho años. Este estudio reveló que las mujeres que consumían una o varias latas de bebida azucarada al día, en comparación con las que bebían menos de una lata al mes, eran dos veces más susceptibles de desarrollar diabetes de tipo 2.

Los investigadores de American Journal of Public Health fueron más allá y observaron la relación entre el consumo de bebidas gaseosas y los diferentes factores nutricionales y de salud que incluía la aportación de calorías y la masa corporal. En estos análisis, los resultados de los estudios suministrados por la industria alimenticia han sido separados de los resultados de los estudios independientes.

Las informaciones develaron que los estudios realizados por la industria producían mucho menos efectos negativos en la nutrición y la salud en comparación con las investigaciones independientes. Por ejemplo, un estudio independiente descubrió lo que parece ser una analogía entre el consumo de bebidas gaseosas azucaradas y la masa corporal, mientras que las investigaciones suministradas por la industria no hablan de eso.

Estos informes van en la misma línea de los estudios e investigaciones recientemente realizados por la industria alimenticia sobre bebidas gaseosas, bebidas lácteas y bebidas de fruta, cuyos resultados en cuanto a los efectos que producen en la salud son mucho más favorables a los resultados obtenidos por investigaciones independientes.

Uno de los investigadores el Dr. Kelly Brownell, Director del Centro Rudd sobre reglamentos en materia de alimento y obesidad de la Universidad Yale, afirmó, tal como comunicó a la agencia de prensa Reuters, que “el problema más importante en este sector en particular pero también en las ciencias en general, es el modo en el que se llega a una desviación de la realidad cuando la industria utiliza estos estudios para hacer propaganda, conspiración y cuando se dirige a los medios de comunicación”. El estudio del Dr. Brownell subraya claramente la necesidad de tratar con mucha precaución las bebidas gaseosas azucaradas y también la investigación suministrada por los que las producen.

Fuente:  http://www.lagranepoca.com

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Nombre vulgar:

Componentes activos:

Los principales componentes son:

- Aminoácidos: teanina, valina, arginina, aspargina, glicina, leucina, niacina lisina, histidina

- Ácidos: Ascórbico (Vitamina C ), nicótico ( Vitamina B) ( hoja ) ; caféico, clorogénico, cinámico, fenilacético, gálico, málico, oxálico, salicílico
( hojas ) láurico, linoléico ( semillas )

- Alcaloides: Cafeina (hojas y , sobre todo, en los brotes tiernos) y teobromina (hojas)

- Pectinas ( hoja)

- Quercetina

- Rutina

- Polifenoles: catequinas: epicatequina, epicatequina galata, epigalocatequina galata( hoja )

- Carvacrol, geraniol, timol

- Grasas ( hoja)

- Fibras ( hoja)

- Taninos

- Minerales: azufre, calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio

Variedades de té:

Todas las variedades de té derivan de dos : la que procede de la especie china Camellia sinensis sinensis y la variedad que procede del estado hindú de Assam, Camellia sinensis assamica. A partir de ellas se produce lo que se conoce como té negro y té verde.El primero resulta de un proceso de fermentación de la hoja, mientras que el segundo se corta el proceso de fermentación mediante el calor que destruye la enzima oxidante, con lo que el producto resultante posee unas características desiguales en cuanto a su composición, sabor, olor y aspecto. Al no actuar las enzimas, la planta seca sigue manteniendo un aspecto verde, de ahí que se le conozca como té verde. La encima oxidasa actua sobre los polifenoles produciendo su oxidacion y transformándolos en compuestos que presentan una coloración marronosa. Ambos mantienen las mismas propiedades estimulantes, digestivas y circulatorias., pero las propiedades anticancerigenas relacionadas con el té verde, y atribuidadas fundamentalmente a los polifenoles, quedan eliminadas en el proceso de fermentación a que se ve sometido el té negro. Esto hace que, desde un punto de vista fitoterapéutico, se hace más aconsejable , utilizar el té verde.

PROPIEDADES MEDICINALES DE TÉ VERDE

Uso interno

Astringente: En casos de intestinos demasiado proclives a una defecación eccesiva, resulta útil para detener diarreas. En dosis bajas tiene un efecto beneficioso para el estómago.

Estimulante: Estimula ligeramente, con lo cual resulta adecuado en aquellos estados de ánimo decaídos o en situaciones en las que se requiere un esfuerzo físico adicional. No conviene abusar de preparaciones muy concentradas o repetitivas, pues, en este caso, puede conllevar a la irritación del aparato digestivo así como producir palpitaciones cardíacas.

Antimigraña: Al constreñir los vasos sanguíneos pericraneales, la cafeína, ademas de ser estimulante, alivia en los dolores de cabeza, resultando especialmente útil en casos de migraña. Este componente tiene en esta planta la proporción mayor y aparece en proporciones menores en las hojas de otras plantas, como el cacao ( Theobroma cacao L ), la cola ( Cola acuminata ), el café
( Coffea arabica L.) y en las flores de algunos cítricos como en la naranja (Citrus sinensis (L.) OSBECK ) o el limón. (Citrus limon (L.) BURMAN f. )

Diurético:Por su valor de estimulante, se utiliza como diurético en tratamientos de obesidad, al aumentar la micción, eleminando líquido corporal. Resulta muy adecuado para evitar la retención de líquidos.

Protección del hígado:Protege al hígado y ejerce una acción antivírica sobre el hígado, por lo que resulta adecuado en el tratamiento de la hepatitis. Sus propiedades antioxidantes pueden proteger la degeneración del hígado y ayudar a impedir el cáncer de hígado o la cirrosis ( Infusión de una cucharada de planta seca por vaso de agua. Tomar 3 vasos al día) Esta propiedad lo hace muy interesante en la protección del hígado frente a la posible degeneración del mismo causada por intoxicacion alimentaria o intoxicacion química.

Aparato circulatorio: Disminuye el colesterol, fluidifica la sangre, tonifica el corazón y protege contra el infarto de miocardio o angina de pecho. La histidina constituye un antiarterosclerótico. La teanina, un aminoácido que solamente aparece en esta planta, cumple la misma función, ademas de impedir la formación de trombos, propiedad que también cumple el eugenol. La teobromina es un vasodilatador y cardiotónico. La podemos encontrar, ademas de en esta planta, con la mayor proporción en el cacao ( Theobroma cacao L ) en la cola ( Cola acuminata ) y en el café ( Coffea arabica L.) , siendo la proporción menor que en el té en esta última planta. El flavonoide naringenina y la colina favorecen la circulación y resultan muy útiles para potenciar la memoria.

Anticancerígeno: Se ha valorado mucho la importancia del te verde como anticancerígeno. Factor que lo diferencia del te negro y lo hace más aconsejable para tomar habitualmente. En este sentido se considera que posee muchas propiedades antioxidantes que lo convierten en una autentica medicina que impide la formación de los cánceres. Dentro de los componentes que tienen esas propiedadas mencionaremos en primer lugar las catequinas y especialmente la epigalocatequina galata. Pero, ademas de estos flavonoides, hay que mencionar otros componentes considerados como inhibidores tumorales como, por ejemplo, la cafeína, los aminoácidos, la quercetina y la vitamina C. Estas mismas propiedades podrían ser útiles para el tratamiento del Sida. ( Ver cancer de mama)

Fertilidad: Por su riqueza en arginina que parece tener una influencia en el aumento de espermatozoides ( Infusiones de la planta seca)

Uso externo

Halitosis, gingivitis y caries: Por sus propiedades bacterianas es adecuada para eliminar el mal aliento y proteger la boca contra las infecciones que producen inflamación de las encías o para tratar las llagas de la boca. ( Realizar enjuagues con la infusión bien cargada de la planta seca. Realizar enjuagues bucales con la infusión mixta de té y hojas de salvia o de fresa) Su probado valor germicida es utilizado por la industria para elaborar pasta dentrifica.

Para las enfermedades de los ojos : Rebaja la inflamación y hace descansar los ojos, siendo muy util para tratar la conjuntivitis, ojos cansados, orzuelos, ojeras, etc. ( Aplicacion de compresas mojadas con la infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua) . ( Un buen truco para relajar los ojos y prevenir el enrojecimiento causado por la conjuntivitis consiste en aplicar la misma bolsa de la infusión de té encima de los ojos cerrados durante 10 minutos) Este mismo remedio puede servir para el tratamiento de la irritación o malestar producido por la vaginitis. ( Realizar una infusión de un par de cucharadas de planta seca por medio litro de agua. Dejar enfriar y limpiar la parte donde exista picazón, enrojecimiento o escozor.

Para curar las quemaduras solares cuando estas afectan a los párpados, puede utilizarse bolsas de té. Mojar las bolsas en agua fría y aplicar sobre los párpados quemados por el sol.

Para disimular las canas: Las infusiones de té oscurecen el cabello por lo que pueden ser utilizadas como tintes naturales para el cabello. Igualmente su uso puede ser válido para disimular las canas.

Otros usos.

Es la infusión que más se consume en todo el mundo por encima del café. Es conocida, no solamente por su valor medicinal, sino como bebida social o familiar que se sirve en fiestas, reuniones, etc. Los ingleses han hecho de su uso toda una tradición y el ” Tea time” constituye uno de los momentos de reunión alrededor de la mesa diarios. También para los japones constituye forma parte de sus ritos.. En la India es una infusión de uso diario. Combina muy bien con las galletas y con la leche, la cual no le quita ninguna de sus propiedades medicinales y le añade un sabor peculiar. Últimamente se ha introducido en el mundo de los jóvenes, mezclado con bebidas alcohólicas, nada recomendables al convertir esta mezclas en productos demasiado estimulantes.

Toxicidad : No resulta adecuado consumir te durante el embarazo, especialmete durante los primeros meses, puesto que puede llegar a producir abortos, especialmente si se combina con otras substancias estimulantes o tranquilizantes que potencian sus efectos.

Las propiedades estimulantes de la cafeína determinan que esta planta no sea aconsejada en aquellos casos en que aparezcan síntomas de debilidad nerviosa o alteraciones cardíacas, como palpitaciones, arritmia, insuficiencia cardíaca, insomnio, nerviosismo, etc. pues estos síntomas pueden empeorar.

No resulta adecuado consumir té en casos de problemas gástricos, como úlcera gástrica, dolor de estómago o vómitos.

En ciertas personas puede producir reacciones alérgicas o problemas en el sistema nervioso o gástrico que aconsejan no utilizar esta planta. De igual manera, se aconseja un uso moderado de la misma, puesto que un sobreabuso de la misma, a parte de llevar alguno de los efectos secundarios mencionados anteriormente, puede ocasionar problemas de adiccióna la cafeína.

Por su contenido en taninos inhibe la absorción del hierro por lo que resulta inadecuado para los enfermos de anemia.

Modos de uso: En infusiones del 2 al 3% . Si lo que se pretende es potenciar el valor estimulante de la cafeína es conveniente realizar una infusión en un periodo de tiempo breve entre 1,5 y 3 minutos. . Mientras si lo que se quiere es extraer los valores astringentes, es conveniente prolongar la infusión durante más tiempo, hasta unos 10 o 12 minutos. En el segundo caso el valor estimulante de la cafeina queda prácticamente anulado.

Fuente: www.botanical-online.com

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Las fiestas navideñas están relacionadas con las celebraciones alrededor de una mesa. Cada una de estas citas supone el consumo de gran cantidad de alimentos y bebidas, lo que implica un exceso de energía ingerida y un incremento importante del número de casos de gastroenteritis. Muchas de ellas no tienen una base en un microorganismo patógeno o en una intoxicación, sino en la ingestión de una cantidad excesiva de energía, especialmente de algunas proteínas y lípidos.

Todos los excesos llevan a que el organismo reaccione rechazando la gran cantidad de nutrientes y aparezca un cuadro conocido vulgarmente como empacho. Eso supone que perderemos el apetito y reaccionaremos con vómitos, dolor de cabeza e incluso diarrea, si intentamos comer más de lo que nuestro organismo se puede permitir. Por ello, adecuar la dieta a nuestras posibilidades nos va a poder ahorrar muchos quebraderos de cabeza.

Una cena de noche buena típica, por ejemplo, incluye diversos entrantes, entre los que el rey es el langostino, normalmente acompañado de cierta cantidad de salsa mayonesa y pan. Puede acompañarse además de algo de pescado o de salmón ahumado, para continuar con pavo o besugo u otros. Todo ello, regado con vinos blancos o tintos o los dos. Finalmente no pueden faltar los turrones y los polvorones, dulces muy apreciados y sabrosos, acompañados de cava o sidra.

Comida y más comida

Un exceso de energía continuado implica la aparición de sobrepeso Este conjunto puede suponer una ingesta superior a las 1.000 Kcal en una persona media, lo que supone entre el 30% y el 50% de las necesidades diarias. Para compensarlo, se tendría que incrementar la actividad física para poder reducir el impacto de este exceso. Sin embargo, después de cenar, el ejercicio habitual puede ser cantar algún villancico o hacer una tertulia, para finalmente irnos a la cama, levantarnos y volver a comer de forma opípara al día siguiente. Ello nos lleva a agravar el problema. Si nos fijamos en el problema que ha supuesto la salida al mercado de una famosa hamburguesa con unas 900 Kcal de aporte energético, en nuestras navidades es como si tomásemos este producto en cada comida y cada cena durante varios días.

Hiperalimentación y salud

Las consecuencias de este aumento en el consumo de comida se traduce en una aumento de peso de entorno a unos dos kilos, o lo que es lo mismo, unas 18.000 Kcal extras en 15 días. En realidad, el aumento de peso no es en sí el problema, puesto que es una cuestión meramente estética, pero sí lo son los problemas de salud a los que va asociado. Actualmente tanto la comunidad científica como las autoridades sanitarias e incluso los consumidores aceptan que el exceso de energía lleva a problemas de sanitarios tan importantes como los accidentes cerebro-vasculares, el ictus, el infarto de miocardio o la diabetes.

Este peligro, afortunadamente, no se produce por un exceso puntual en los días navideños, sino por una dieta inadecuada que se produce de forma continuada durante años. Un exceso de energía continuado implica la aparición de sobrepeso, que puede evolucionar hacia obesidad. Esto es el desencadenante de otros problemas como la diabetes ya que el exceso de energía ingerida, especialmente de aquellos alimentos muy hidrocarbonados, implica el desarrollo de una intolerancia a la glucosa o una falta de respuesta adecuada a la insulina.

Además, esta situación induce a un incremento de la cantidad de grasa circulante por la sangre, lo que es un claro inductor a la presentación de elevados niveles de colesterol, que junto a la hipertensión arterial, son claros desencadenadores de los problemas de arterioesclerosis.

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La acumulación de líquidos se produce por un desequilibrio en el nivel de líquidos del organismo, cuando los vasos sanguíneos vierten demasiados líquidos sobre los tejidos corporales o cuando estos líquidos quedan retenidos en los tejidos y no vuelven a los vasos sanguíneos. Esto mismo se produce cuando los vasos linfáticos, además de transportar la linfa, son incapaces de transportar parte de los líquidos sobrantes.

SÍNTOMAS:

Sensación de pesadez en las piernas por estancamiento de los líquidos, hinchazón en los tobillos, piernas hinchadas,abdomen hinchado, hinchazón generalizada.

CAUSAS:

Entre las causas físicas que pueden producir acumulación de líquidos en el organismo tenemos:

- Alteraciones en los vasos linfáticos: Los vasos linfáticos no pueden transportar la linfa y los líquidos sobrantes. Esto se puede producir debido a problemas genéticos o a infecciones. También resulta habitual después de ciertas operaciones o tratamientos contra el cáncer mediante quimioterapia o radioterapia.

- Embarazo. El embarazo es una de las causas que puede producir hinchazón al producir cambios hormonales que afectan al intercambio de líquidos.

- Menopausia: La menopausia es otra de las causas que produce muchas veces la retención de líquidos por razones hormonales.

- Obesidad: El exceso de peso puede ser responsable de este trastorno.

- Edad: La edad produce una perdida de elasticidad de los vasos sanguíneos y una menor capacidad de los riñones y el hígado para eliminar las substancias de deshecho. Todo ello conlleva una acumulación de líquidos en el organismo. Esta es muchas veces la razón por la cual las personas mayores tienen las piernas muy pesadas.

- Insuficiencia cardíaca: Es responsable muchas veces del síntoma de tobillos hinchados o de abdomen hinchado. Las piernas y los pies presentan tumefacciones muy características en la insuficiencia cardíaca derecha, mientras que la insuficiencia cardíaca izquierda es responsable de edemas pulmonares.

- Insuficiencia hepática: Esta es responsable de una falta de eliminación de líquidos que suele producir un estado general de hinchazón corporal, especialmente, cuando la enfermedad es grave, por acumulación de líquidos en el abdomen, lo que se conoce como ascitis.

- Insuficiencia renal: La incapacidad de los riñones en eliminar los líquidos y sales sobrantes del organismo puede ser responsable de una hinchazón generalizada en el organismo o de la acumulación de líquidos en las piernas y en los tobillos.

- Varices: Son responsables a veces de la hinchazón poco acentuada en los tobillos y de una pesadez general en las piernas. La causa es la poca fortaleza de las venas varicosas para impulsar la sangre de retorno.

- Inflamaciones o enfermedades inflamatorias: Las inflamaciones producidas por golpes, torceduras, operaciones, etc., o las enfermedades inflamatorias como la artritis o la gota pueden provocar edemas al aumentar el la cantidad de sangre a la zona afectada.

- Tumores: Los tumores pueden alterar la circulación al presionar los vasos sanguíneos contiguos y producir edemas.

- Insuficiencia venosa: La sangre queda retenida en las piernas por la poca eficacia de las venas de las piernas en retornar la sangre al corazón. Todo ello produce una acumulación de líquidos en las piernas con la correspondiente hinchazón, pesadez y dolor.

- Trombosis en una pierna : La aparición de trombos en los vasos de una pierna puede ser responsable de estos síntomas.

Entre las principales actividades físicas que pueden producir acumulación de líquidos tenemos:

- Trabajos que obligan a estar de pie muchas horas: Ciertos trabajos que requieren estar de pie durante mucho tiempo son la mayoría de las veces responsables de la hinchazón y el dolor de piernas. ( camareros, maestros, recepcionistas, etc.)

- Permanecer sentado muchas horas: Permanecer sentado muchas horas produce síntomas parecidos. Esto se da especialmente en aquellas personas que realizan viajes prolongados en medios de transporte que obligan a estar sentados en sitios muy reducidos ( avión, autobús, etc.)

Otras causas que pueden producir retención de líquidos son:

Utilizar un vestido inadecuado, demasiado apretado al cuerpo puede hacer disminuir la corriente sanguínea,favoreciendo la retención de líquidos.

Ciertos medicamentos pueden producir los mismos resultados. Entre estos tenemos los antidepresivos, los medicamentos para bajar la hipertensión o ciertos tratamientos hormonales.

El calor o la humedad alta producen vasodilatación en los vasos sanguíneos y conllevan el paso de demasiados líquidos hacia los tejidos corporales. Esta es la razón por la cual en los días nublados o de mucho calor las piernas se sienten pesadas.

La ingesta de sal es responsable del aumento de líquidos dado que el organismo tiende a neutralizar el sodio reteniendo líquidos.

Una mala nutrición con poca cantidad de proteínas o una mala absorción de las mismas puede aumentar el nivel de líquidos retenidos en el organismo.

REMEDIOS SENCILLOS

Una vez se han descartado posibles problemas serios, se puede recurrir a remedios sencillos, pero efectivos:

• Haz ejercicio. Nadar, caminar, montar en bicicleta, subir y bajar escaleras…, cualquier ejercicio de estas características en el que haya que mover las piernas, facilita el trabajo a los riñones. Si tu actividad laboral te obliga a estar sentada durante mucho tiempo, levántate al menos una vez a la hora y da un ligero paseo por la habitación. Si no puedes, mueve los dedos de los pies hacia arriba y hacia abajo, para que los músculos de las piernas ejerzan una acción de bombeo.
• Métete en el agua. Una vez dentro (en el mar, piscina o bañera), mueve las piernas para que los músculos bombeen los líquidos hacia la vejiga. La presión que ejerce el agua facilitará la expulsión a través de la orina.
• Descansa las piernas y pies. Si la retención de líquidos se acumula en la zona de las extremidades inferiores, recuéstate y eleva los pies al menos una hora por las tardes. No uses ropa, zapatos o calcetines muy ajustados.
• Bebe mucha agua. Cuanto más agua tomes, más fácilmente podrás expulsar los líquidos sobrantes. La cantidad mínima recomendada es de un litro y medio a dos litros. No esperes a tener sed para beber, hazlo de forma continuada a lo largo del día, ya que este síntoma sólo será indicativo de que ha comenzado la deshidratación en el cuerpo. Puedes también ingerir zumos e infusiones. Un truco: un vaso justo al levantarte te ayudará a eliminar los fluidos acumulados durante la noche.

PROHIBICIONES
Existen dos prohibiciones fundamentales si se padece de retención de líquidos:

• La utilización de diuréticos. Sólo han de tomarse bajo prescripción facultativa, ya que si se consumen habitualmente puede provocar el efecto rebote: acaban estimulando la acción de las hormonas que darán orden al organismo de que retenga sales y agua. Sobre todo hay que evitarlos si se está embarazada y especialmente durante las primeras semanas de gestación. Los puedes sustituir por alimentos con efecto diurético.
• El uso abusivo de sal. Es necesario que reduzcas el consumo de sal en las comidas, ya que un exceso de sodio en el organismo le costará a los riñones más 24 horas eliminarlo, lo que provocará la retención de líquidos.

Las hiervas y vegetales diuréticos te ayudarán. Los más eficaces son las infusiones de perejil, enebro, hojas de olivo, cola de caballo, caldos de puerros, espárragos frescos y pepino. Todos ellos aumentan la producción de orina.

Una dieta rica en proteínas. Evita la retención de agua, ya que tras su ingestión el hígado produce la albúmina, que es la sustancia necesaria para que los fluidos no se acumulen en los tejidos.

El reposo es esencial. Ocho horas por la noches y a poder ser una hora después de comer, si tu ritmo de vida te lo permite.

Fuentes:

http://mujer.terra.es

http://www.botanical-online.com/

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Se han hecho públicas algunas advertencias pero han pasado casi desapercibidas. Por ejemplo, “Young Families” (Familias jóvenes), el Servicio de Extensión para Minessota de la University of Minnesota, publicó lo siguiente en 1989:

“Aunque los microondas calientan los alimentos rápidamente, no son recomendables para calentar los biberones. Puede que el biberón parezca fresco al tacto pero el líquido en el interior puede estar extremadamente caliente y quemar la garganta y boca del bebé.

También, la formación de vapor en un contenedor cerrado, como el biberón, podría hacerlo explotar. Calentar el biberón en un microondas puede producir pequeños cambios en la leche. En fórmulas infantiles, puede darse una pérdida de algunas vitaminas.

En el caso de que se trate de leche materna, algunas propiedades protectoras podrían destruirse. Calentar el biberón manteniéndolo bajo un chorro de agua caliente o en una ollita y luego probar en la muñeca antes de alimentar al bebé puede que tome algunos minutos más, pero es mucho más seguro”.

Fuente: http://www.mujeresholisticas.com

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El agua no tiene calorías por ello no engorda nunca, pero tampoco disminuye las calorías que tomamos. Es decir, ni engorda ni adelgaza. Lo que sí hace es facilitar el seguimiento de los regímenes de adelgazamiento.

¿Puede engordar si la bebo entre comidas?

¿Cuántas veces habremos oído que el agua no debe tomarse entre comidas porque engorda? Este es un tópico de hace tiempo que se transmite de unos a otros y sin embargo es totalmente falso. El agua tiene 0 calorías y por ello el agua no engorda. Y no engorda nunca, ni antes de comer, ni después de comer ni entre las comidas. Nunca.

Por ello puedes beberla siempre que te apetezca. De hecho es mucho más fisiológico comer con agua que sin ella. La comida se hace más agradable y la digestión más ligera si se toma agua durante la misma. Eso sí, con moderación para no embotarnos. Un vaso o vaso y medio es la medida más adecuada.

¿Qué funciones desempeña en el organismo?

• Es el medio en que se hayan disueltos todos los líquidos corporales, sangre, linfa, secreciones digestivas, heces y orina.
• Transporta nutrientes al interior de las células y posibilita a su vez la eliminación de los productos de desecho de las mismas.
• Interviene en la digestión de los nutrientes de los alimentos, no sólo facilitando la disolución de los mismos, sino también su digestión a través del proceso de hidrólisis.
• Ayuda a dar forma y volumen a las células debido a la presión que ejerce en las mismas.
• Mantiene la temperatura corporal, mediante la evaporación del agua contenida en el sudor.
• Evita las fricciones en las articulaciones.

¿Por qué la necesitas?

Es difícil establecer los requerimientos en agua de nuestro cuerpo, ya que dependen de cada individuo, así como de las condiciones ambientales, fisiológicas o patológicas en que se encuentre.

Para tener un cálculo aproximado, se establece que la cantidad de agua que ha de ser ingerida para un hombre normal de vida sedentaria es de 1 mililitro por cada caloría aportada en su dieta.

En general, y salvo en casos donde exista peligro de retención de líquidos en el organismo (problemas renales o cardiacos) se recomienda beber de 1,5 litros a 2 litros diarios de agua para satisfacer las necesidades del organismo.

La sensación de sed, aunque puede ser una señal indicativa de que nuestro organismo necesita agua, no es fiel reflejo de la cantidad exacta de agua que debemos beber para reponer las pérdidas de la misma.

La importancia del agua es tal que una persona puede sobrevivir más de un mes sin comer, pero sólo unos días sin beber agua.

Fuente: http://estilo.es.msn.com

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