Dietas a colores

Hacer dietas novedosas está a la orden del día. Pero parece que una nueva forma de comer sano está teniendo mucha aceptación en Estados Unidos: la dieta de los colores. Según los nutricionistas, es importante incluir alimentos de todos los colores en nuestra dieta diaria para hacer esta más saludable y variada, ya que “los pigmentos que determinan el color de los alimentos tienen beneficios contrastados para nuestra salud y para nuestra piel.”

En la Revista Glamour hemos encontrado unos consejos que nos guían a través de los colores para que podamos seguir una dieta saludable. Aquí te proponemos algunos de éstos, recogidos en su página web.

Alimentos de color verde

Son muy buenos para la vista –debido a su alto contenido en luteína-, para prevenir el colesterol, para evitar el estreñimiento y reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Para incrementar su consumo diario, incluye en tus sándwiches varias hojas de espinacas o espárragos verdes y adereza tus ensaladas con kiwis y aguacates.

Alimentos de color morado

Evitan el envejecimiento de la piel. Tienen potentes antioxidantes como el resveratrol, que ayudan a prevenir el envejecimiento de la piel y a neutralizar los procesos oxidativos originados por los radicales libres de las radiaciones solares o del humo del tabaco.

Para poder beneficiarte de estas propiedades, hazte un zumo de uva y adereza tu ración de cereales con arándanos y pasas.

Alimentos de color rojo

Contienen altas dosis de betacarotenos, imprescindibles para tener una piel sana, ya que nos ayudan a protegernos de los radicales libres que producen las radiciones solares y a broncearnos más rapido. Además, son buenos para eliminar toxinas, ya que facilitan la actividad diurética de nuestro organismo.

Además de incluir en tu dieta tomates, fresas y pimientos, tenemos una buen noticia, ya que las salsas de tomate procesadas también tienen una buena dosis de antioxidantes, más fácilmente asimilables por nuestro organismo.

Alimentos de color blanco

Fortalecen tu sistema inmune. Además de prevenir catarros y gripes, te ayudan a controlar el colesterol y a cuidar tu aparato digestivo, así como reducir el riesgo de padecer cáncer.

Apúntate a las cremas de puerros, de cebolla o coliflor y a frutas como la chirimoya o la pera.

Fuente: Revista Glamour